【茭白筍粿創意料理】客家風茭白筍粿

客家風茭白筍粿

食材

• 茭白筍粿1條
• 香菇絲少許
• 紅蔥頭少許
• 菜圃少許
• 肉絲少許

調味料

• 油2湯匙
• 胡椒粉少許
• 醬油少許

作法

1. 將茭白筍粿先油炸過至金黃酥脆，撈起茭白筍粿之後，換把配料下油鍋爆香。
2. 將粿跟食材放在一起，加上適量調味悶煮3~5分鐘左右即可起鍋。

作品創作理念

• 南村社區－林碧霞：以客家文化風味帶入，呈現客家人文化，做出不一樣的創意料理。

活動新聞報導

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