【茭白筍粿創意料理】拋玉金磚

拋玉金磚

一看就是相當下飯的料理呀~

鹹鹹香香的

還可以配上一碗白飯喔!

準備食材

• 茭白筍粿1條
• 杏鮑菇2條
• 紅蘿蔔切片4分之1條
• 木耳少許
• 辣椒片少許
• 九層塔少許
• 火腿片少許
• 玉米筍3~4條

調味料

• 醬油3湯匙
• 米酒2湯匙
• 糖2湯匙
• 老薑片少許
• 麻油2湯匙 

作法

1. 將茭白筍粿先煎好備用，把老薑跟麻油放入鍋中爆香。
2. 加入剩下所以食材，加入一些水拌炒一下，放調味料炒到均勻，最後勾芡擺盤即可。

作品創作理念：

• 四健會－李昕儒：用三杯雞的概念，把雞換作是粿，呈現不同的風味。

活動報導

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