【茭白筍粿創意料理】美人湯

美人湯

準備食材

• 肉絲、香菜少許
• 香菇約5朵
• 油蔥酥少許
• 茭白筍粿1條
• 芹菜、韭菜適量
• 茭白筍約1~2支

調味料

• 胡椒粉少許
• 鹽巴少許

作法

1. 先把肉絲、香菇炒香之後，再把芹菜、韭菜跟茭白筍油蔥酥在一起拌炒一下備用。
2. 將水煮滾加入剛剛炒好的食材加入鹽巴、胡椒調味好之後，再把茭白筍粿放入一起滾，最後好了再放香菜作點綴完成。

作品創作理念

• 四健會：丁小芬－用古早味湯圓為概念，換成丁狀茭白筍粿，同時也可以擁有湯汁可以享用。

活動現場報導

【茭白筍粿創意料理】香酥美人腿粿

香酥美人腿粿

準備食材

• 酥炸粉
• 麵粉
• 刺蔥少許
• 蘋果2顆

調味料

• 胡椒鹽

作法

1. 酥炸粉加麵粉加一些水調和一下，再加入刺蔥。
2. 將茭白筍粿切塊狀，直接裹粉下油鍋油炸，炸至金黃色即可。
3. 裝盤之後將蘋果切好作裝飾。

創作者

• 同聲里家政班-廖採好

活動現場報導

【農村社區小鋪】新品上市

【農村社區小鋪】新品上市

四面環山的埔里，想買到新鮮的海產總是不容易，
這次埔里鎮農會要將海線在地的產物呈現給您~
我們要販售線西農會新鮮又大顆的『蛤蠣』囉!
現在這個季節的蛤蠣可是正肥美呢!

營養價值很高的蛤蠣高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪，
不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。
它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

買回來不知怎麼吐沙→蛤蠣吐沙三妙招
買回來不知怎麼料理→蛤蠣料理秀


除此之外還有又大又新鮮的『高麗菜』

在地小農使用酵素無農藥栽種，
而且還是來自能高大圳的水源灌溉的呦~
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買起來做泡菜正是時候→ 精選台式泡菜做法

農會與農會間的合作，
就是為了將農會之間最好的產品提供給在地的民眾們，
用親民的價格買到高級的食材產品，
大家快來農村社區小鋪購買喔!