【茭白筍粿創意料理】五味茭白筍粿

五味茭白筍粿
埔里特有的「刺蔥」你聽過嗎?
它有著特殊的香氣
很適合搭配在各式料理上
再搭配上調味料一起調配
呈現多種層次口感

準備食材

• 茭白筍粿1條
• 番茄1顆
• 刺蔥少許

調味料

• 醬油1湯匙
• 糖1小湯匙
• 番茄醬1湯匙

作法

1. 將茭白筍粿先煎好作擺盤。
2. 把刺蔥剁碎，加入調味料調勻之後，淋上剛剛擺盤好的茭白筍粿，再把番茄切丁作裝飾即可。

作品創作理念

• 四健會－梁兆青：結合埔里在地特產，做出與眾不同的口感味道。

活動報導

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