【茭白筍粿創意料理】金銀美人糕

金銀美人糕
有特色的擺盤
搭配上不一樣的料理

食材

• 茭白筍粿1條
• 南瓜300公克
• 茭白筍300公克
• 冷水120cc
• 蘿蔔糕粉500公克
• 香菇數朵
• 海苔少許

調味料

• 鹽巴少許
• 胡椒適量
• 醬油少許
• 柴魚粉少許

作法

1. 茭白筍和南瓜切絲加700CC水，煮熟加鹽巴調味。
2. 剩下500CC水加蘿蔔糕粉拌均勻，再把剛剛茭白筍跟南瓜倒入拌成糊狀。
3. 放入蒸籠，用大火蒸約40分鐘即可。
4. 蒸好之後把香菇切絲與海苔做裝飾。

作品創作理念

• 埔里樂齡隊－江美利：金黃色南瓜代表「金」，農會茭白筍粿代表「銀」，茭白筍粿為美人腿代表「美人糕」，用茭白筍編織簍空的容器，更能增加美感，並附上LED燈，增加了熱鬧氣氛，也多了用餐的氛圍。

活動現場報導

想吃好吃的茭白筍粿哪裡買?

農村小鋪都幫你準備好了~
新鮮不含防腐劑，數量有限呀~~
嘗鮮價只要150元/1盒，快來訂購呦!
049-2991005轉220 埔里鎮農會農村小鋪
每 日 限 量 發 售 中!